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Recuperando alimentos

tradicionales en Bolivia

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Hivos cree que todas las personas deben tener acceso a alimentos asequibles y saludables, producidos de forma sostenible. Acompáñenos a conocer historias inspiradoras de comida que nos enseñan cómo podemos cambiar nuestros sistemas alimenticios.

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A pesar de la gran variedad de alimentos que podemos encontrar en la región andina, gracias a la gran biodiversidad que alberga, el consumo de alimentos procesados en Bolivia ha crecido de forma acelerada en los últimos años. Si queremos que las personas escojan dietas sostenibles y más saludables, antes debemos impulsar una serie de cambios, como: mejorar las políticas públicas de seguridad alimentaria en las zonas urbanas, apoyar la producción y el consumo de los granos andinos y brindar más opciones de consumo para todas y todos. Pero hay algo que es aún más importante: apreciar el rol que juegan las mujeres en nuestros sistemas alimenticios, desde la producción y hasta el consumo.

Sustainable Diets in Bolivia
Foto: Mark van Luyk / BrandOutLoud

La comida, según las mujeres

“Para mí una dieta sostenible es producir, al mismo tiempo que cuidamos la tierra, preservamos conocimientos y aprendemos a revalorar esos saberes ancestrales.” – Trigidia, sobre el rescate del conocimiento de los alimentos locales

“En Bolivia, cuando hablamos de alimentos y dietas sostenibles nos referimos a volver a nuestras raíces.” – Katyussa, sobre re-educar a las personas en consumo de alimentos locales

“La comida es fundamental para evitar enfermedades.” – Nelly, sobre la importancia de comer saludable

ecovering traditional foods in Bolivia
Foto: Mark van Luyk / BrandOutLoud

Hivos y Dietas sostenibles para todas y todos

Dietas sostenibles para todas y todos es un programa que usa evidencia, generada por las personas, para impulsar la generación de ingresos en comunidades de bajos ingresos en Bolivia, Indonesia, Kenia, Uganda y Zambia a partir de la producción y consumo de alimentos sostenibles, diversos y nutritivos. El programa de cinco años (2016 – 2020) es coordinado por Hivos, el Instituto Internacional para el Desarrollo y el Medioambiente (IIED, por sus siglas en inglés) y organizaciones locales en los cinco países. Trabajamos con las personas y organizaciones socias para influenciar políticas, prácticas de mercado, autoridades de gobierno y organizaciones internacionales para promover dietas diversas, saludables, justas y más verdes.