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Plataforma de Agricultura Sostenible SAFE

  • Barómetro de Café

    El cambio climático pone bajo una gran presión a la producción de café, ya que el cultivo del café se ve amenazado en las regiones que son más vulnerables a él. En países tan diversos como Brasil, Honduras, Uganda y Vietnam, las áreas actualmente aptas para el cultivo comercial disminuirán sustancialmente para el 2020. Esto podría potencialmente interrumpir las prácticas de producción y comercio significativamente.

    La situación mostrada por el último Barómetro de Café, publicado en junio de 2014, ya era alarmante. Desde entonces, la discusión sobre la sostenibilidad en el sector del café ha continuado, pero se ha hecho poco.

    El Barómetro de Café 2018 (PDF) explora la gran variedad de asuntos ambientales, sociales y económicos que amenazan la futura producción de café, y señala los enormes vacíos en nuestro conocimiento colectivo que deben ser abordados urgentemente.

    Aquí, examinamos la reciente serie de adquisiciones y fusiones dentro de la industria global del café y monitorea las principales tendencias. Abordamos las relaciones de poder desiguales integradas en la cadena de valor global del café y los principales factores que crean estrés a los productores de explotación agraria. En vista de estos desafíos, examinamos las estrategias de cambio del sector, así como los esfuerzos individuales y colectivos para transformar el café en un sector verdaderamente sostenible.

    El Barómetro de Café 2018 es una colaboración de Hivos, Solidaridad, Conservation International, COSA, Oxfam Worldshops y la Plataforma SAFE.

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